プレスリリース – 株式会社東洋発酵

プレスリリース 2023年4月10日2023年4月11日

『健康産業流通新聞』掲載のお知らせ（ROSE CRYSTA®/ROSE CRYSTA® -70）

健康産業流通新聞社の「日本健康産業流通新聞」2023年4月6日号では、バラ特集が組まれました。

バラの花びら「ロサ・ケンテフォーリア(Rosa centifolia)」を起源原材料とする
食品原料「ROSE CRYSTA®/ROSE CRYSTA®-70（ローズクリスタ/ローズクリスタ70）」が
取り上げられました。

記事中で紹介の脂質代謝改善機能のほか、
ローズクリスタの試験データは、
こちらからもご覧になれます。

また、弊社では、同様に「ロサ・ケンテフォーリア(Rosa centifolia)」を起源原材料とする
化粧品原料「ROSE CRYSTA®-CO（ローズクリスタシーオー）」の販売、
バラ花びらエキス乳酸菌発酵素材「LACTIBIO® ROSE（ラクティビオローズ）」配合化粧品のOEM供給をしております。

お問い合わせ・サンプル要望は、
お問い合わせからご要望ください。　

プレスリリース 2023年3月3日2023年3月3日

『日本食糧新聞』掲載のお知らせ（OXCH®10）

日本食糧新聞社の『日本食糧新聞』2023年3月1日号に
「酸化防止剤オック10 生コーヒー豆の機能性着目」が掲載されました。

■日本食糧新聞のWEB掲載ページはこちら
 https://news.nissyoku.co.jp/news/tateishiw20230227091939733（外部サイト）

記事中で紹介のグラフは、
こちらからもご覧になれます。

原料に関するお問い合わせ・サンプル要望は、
お問い合わせからご要望ください。　

プレスリリース 2023年2月28日2023年2月28日

『発酵化粧品の開発と市場』(2/28発行)掲載のお知らせ（YUKIME®）

「ラカンセアコメ発酵液」原料名YUKIME®（ユキメ）が『発酵化粧品の開発と市場』に掲載されました。

監修：尾関健二（金沢工業大学）
発行日：2023年2月28日

書籍内容：

米発酵液、酵母発酵液、乳酸菌発酵液など500を超える発酵化粧品
アンチエイジング医学、抗老化化粧品のメカニズムを解説
酒、味噌、醤油、漬物、納豆など発酵醸造食品の市場動向と発酵化粧品の関連も解説

詳しくは、出版社ページをご覧ください。

このたび発表の試験データは、
こちらからもご覧になれます。

ユキメの特長・配合化粧品は、
こちらからご覧になれます。

「ラカンセアコメ発酵液」（YUKIME®）
配合化粧品サンプル要望は、
お問い合わせからご要望ください。　

プレスリリース 2022年10月18日2022年11月7日

『フレグランスジャーナル』(2022年10月号)掲載のお知らせ（ROSE CRYSTA® 70）

香粧品科学研究開発専門誌「フレグランスジャーナル」2022年10月号において、
「バラ(Rosa centifolia)花びらポリフェノールの経口摂取による肌改善作用」が掲載されました。

本稿は、弊社のバラ花びらポリフェノール素材「ROSE CRYSTA® 70（ローズクリスタ70）」を用いた試験を紹介したものです。

光老化防止作用

抗酸化作用による保護効果
コラーゲン分解抑制作用による保護効果

美白作用

チロシナーゼ阻害作用
メラニン生成抑制作用

糖化抑制作用
ヒト経口摂取による肌改善効果（ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験）

メラニン生成抑制作用
皮膚弾力性改善効果

ローズクリスタ70には、食後血糖値、及び、中性脂肪の上昇抑制作用、体脂肪蓄積抑制による抗肥満作用などのダイエット効果や血管柔軟性改善作用も確認されています。

美容訴求のみならず健康維持まで総合的なアンチエイジング機能が期待できる素材であり、美容も含めたＱＯＬの向上に有効です。

商品開発にぜひお役立てください。

記事内容や、原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

バラ花びらポリフェノール
「ROSE CRYSTA® 70（ローズクリスタ70）」の
試験データは、こちらからご覧になれます。

ローズクリスタ70の特徴６つがわかる原料講座は
こちらからご覧になれます。

プレスリリース 2022年10月4日2022年11月7日

(独)製品評価技術基盤機構の『NBRCニュース』第77号掲載のお知らせ（発芽玄米酵母発酵液「YUKIME®」）

独立行政法人製品評価技術基盤機構によるメールマガジン「NBRCニュース」第77号に
弊社の化粧品原料発芽玄米酵母発酵液「YUKIME^®（ユキメ）」の開発ストーリーが掲載されました。

続きは、こちらからご覧ください。
https://www.nite.go.jp/nbrc/cultures/others/nbrcnews/news_vol77.html#news77_2（外部サイト）

Lachansea kluyveri（ラカンセア酵母）

お問合せ・ユキメ配合化粧品のサンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

ユキメの特長、ユキメ配合化粧品の開発例は、
こちらからご覧になれます。

ユキメの効果試験データは、
こちらからご覧になれます。

プレスリリース 2022年9月27日2022年11月7日

『フードケミカル』(2022年9月号)掲載のお知らせ（大豆麹）

食品のおいしさと安心を科学する技術情報誌「フードケミカル」2022年9月号において、
ビオック社の「麹化による食品原料の高機能化」が掲載されました。

8-ヒドロキシイソフラボン類を含む「大豆麹」は、
大豆の製麹化の高い技術を持つビオック社との共同開発で生まれました。

脱脂大豆を味噌・醤油の製造で用いられる麹菌で発酵させた大豆麹は、
「抗酸化」・「抗糖化」・「酵素活性」が特長です。

大豆粉の代替、風味増強、食肉改質などにお役立てください。

記事内容や、原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

大豆麹の特徴は、こちらからご覧になれます。

プレスリリース 2022年8月29日2022年11月10日

『薬理と治療（JPT）』(2022年8月号)掲載のお知らせ（大豆エキス発酵物加工食品 UNIFINE®）

薬理と治療（JPT）2022年 50巻 8号において、
弊社オリジナル原料大豆エキス発酵物加工食品「UNIFINE®(ユニファイン)」が掲載されました。

タイトル：

大豆エキス発酵物含有食品の継続摂取による認知機能評価試験
―ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験―
㈱東洋発酵　平松直人ほか

有効成分8-ヒドロキシイソフラボン類、及び、試験内容については、こちらの特設ページでご覧になれます。

また、論文別冊のご用意があります。
記事内容や、原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

UNIFINE®の試験データは、こちらからご覧になれます。

あずま先生＆はつこ先生による
よくわかる！東洋発酵の【原料講座】
UNIFINE®

プレスリリース 2022年7月20日2022年11月10日

『Journal of Food Biochemistry』(2022年7月)掲載のお知らせ（バラ花びら抽出物 ROSE CRYSTA®-70）

Journal of Food Biochemistry Vol.46(7),2022 において、
弊社オリジナル原料バラ花びら抽出物「ROSE CRYSTA^®-70(ローズクリスタ70)」が掲載されました。

Webジャーナルは抄録の閲覧が可能です。

https://onlinelibrary.wiley.com/toc/17454514/2022/46/7
（文献No：ORIGINAL ARTICLES　e14148）

タイトル：

「Rosa centifolia花弁抽出物はラット大動脈において内皮依存性および内皮非依存性血管弛緩を誘導し、
　ヒト臍帯静脈内皮細胞における炎症因子の蓄積を抑制する」

内容：

バラ花びら抽出物（ROSE CRYSTA®-70)の血管弛緩作用と、
高グルコースおよびスーパーオキシドによる内皮細胞の機能障害に対する保護作用が初めて確認され、
これら作用のメカニズムを明らかにした。

論文（英語）、抄録（和訳）のご用意があります。
論文内容や原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

ROSE CRYSTA® -70の試験データは、こちらからご覧になれます。

あずま先生＆はつこ先生による
 よくわかる！東洋発酵の【原料講座】
ROSE CRYSTA^®-70

プレスリリース 2022年7月6日2022年11月10日

『FOOD STYLE21』(6/1発行)掲載のお知らせ(大豆麹)

「大豆麹」がFOOD STYLE21で紹介されました（2022年6月1日(水)）。

以下、記事抜粋です。

大豆麹はα-アミラーゼとプロテアーゼといった酵素活性を有しています。
大豆麹は高タンパク低脂質で食物繊維も多く含有する他、糖質オフやグルテンフリーといった打ち出し方もできます。

その他、大豆麹については、詳しくはこちらからご覧になれます。

記事内容や、原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

プレスリリース 2022年6月21日2022年11月10日

『ヘルスライフビジネス』(6/15発行)掲載のお知らせ（バラ花びら抽出物 ROSE CRYSTA®-70）

ヘルスライフビジネス（2022年6月15日発行第781号)、特集「バラ由来素材」において、
弊社オリジナル原料「ROSE CRYSTA^®-70(ローズクリスタ70)」が掲載されました。

ローズクリスタ-70は、オイゲニインを有効成分とし、バラ由来のポリフェノールを70%以上含有する機能性食品素材です。

当社では、ローズクリスタ-70の他、食品素材ローズクリスタ、化粧品素材ローズクリスタ・シーオー、LACTIBIO® ROSE（ラクティビオ・ローズ）を取扱い、バラ原料四姉妹としてブランディングを進めます。

1）ローズクリスタ-70の抗肥満作用

ヒトにおける食後の血中中性脂肪、および、血糖値の上昇抑制作用が確認されています。
新たに３つの作用メカニズムを確認しました。

①脂肪組織でホルモン感受性リパーゼなど脂肪分解酵素類を活性化させることで脂肪の分解を促進する。
②肝臓組織において脂肪合成酵素やコレステロール合成酵素を抑制することで脂肪とコレステロールの蓄積を抑える。
③腸管で脂肪消化酵素を阻害することで体外への排泄を促すとともに体内への吸収を抑える。

2）ローズクリスタ-70の血管の老化防止作用

血管収縮剤を用いて硬化させた大動脈にローズクリスタ-70を添加したところ、濃度依存的に血管が拡張したことを確認している。
血管内皮細胞からのNOの放出を誘発することで血管拡張作用がある。
血管内皮におけるNO合成酵素の働きを活性化させることで、血管平滑筋を拡張させたと考察される。

記事内容や原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

血管の老化防止作用を含むこれまでのローズクリスタ-70の試験データは、こちらからご覧になれます。

ローズクリスタ-70の特長6つがわかる原料講座は
 こちらからご覧になれます。

プレスリリース 2022年5月19日2022年11月10日

『化学工業日報』(5/11発行)掲載のお知らせ(UNIFINE®、ROSE CRYSTA®-70)

「UNIFINE^®（ユニファイン）」、及び、「ROSE CRYSTA^®-70（ローズクリスタ70）」が化学工業日報で紹介されました（2022年5月11日(水)）。

水酸化イソフラボン（8-ヒドロキシイソフラボン類）を有効成分とするUNIFINE^®（ユニファイン）

これまでは、抗糖化素材として、美肌、育毛、骨粗しょう症に対する機能性が確認されていました。

この度、認知機能の低下を自覚する中高年を対象にした経口摂取試験（ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験）を実施したところ、認知機能（記憶力や注意力等）に対する有効性が示唆されました。

バラ花びら由来のポリフェノールを有効成分とするROSE CRYSTA^®-70（ローズクリスタ70）

これまでの美容・抗肥満効果に、さらに、血管内皮機能改善効果（血管の老化予防）が確認されました。

メカニズムの一つとして、血管内皮細胞からのNOの放出を誘発することで血管拡張作用があり、血管を柔らかくしなやかに保つことで血管・血流が関与する生活習慣病の予防に役立ちます。

記事内容や、原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

ユニファインの効果試験データは、こちらからご覧になれます。

ローズクリスタ-70の効果試験データは、こちらからご覧になれます。

プレスリリース 2022年5月18日2022年11月10日

『FRAGRANCE JOURNAL』(5/15発行)掲載のお知らせ（RICETECT®）

「ベニコウジ菌 / コメ発酵液の抗炎症・抗酸化作用及び化粧品への応用」がFRAGRANCE JOURNAL（フレグランスジャーナル）に掲載されました（2022年5月15日(日)）。

掲載内容

1. はじめに

2. ベニコウジ菌 / コメ発酵液について

3. ベニコウジ菌 / コメ発酵液における細胞レベルでの機能性

3-1. 抗炎症効果
3-1-1. NO産生及びiNOSの遺伝子発現抑制効果
3-1-2. IL-6の遺伝子発現抑制効果
3-2. 細胞内ROS産生に対する抑制作用
3-3. UVBに対する保護効果
3-4. インボルクリン及びヒアルロン酸における遺伝子発言の促進

4. ベニコウジ菌 / コメ発酵液におけるヒトでの有用性

4-1. 実験方法
4-2. 結果
4-2-1. 赤みa*値及び肌の明度L*値の改善効果
4-2-2. 角質水分量の改善効果
4-2-3. VISIA画像解析によるニキビ・シワ・キメの改善効果

5. おわりに

掲載内容やベニコウジ菌 / コメ発酵液（ライステクト）配合化粧品サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

このたび発表の試験データの一部は、
こちらからもご覧になれます。

ライステクトの特長・配合化粧品は、
こちらからご覧になれます。

プレスリリース 2022年4月19日2022年11月10日

『日本食糧新聞』(4/13発行)掲載のお知らせ(大豆麹)

「大豆麴」が日本食糧新聞で紹介されました（2022年4月13日(水)）。

大豆麹は、脱脂大豆を麹菌で発酵させた後、乾燥粉砕した食品素材です。
麹菌は、味噌や醤油の製造で用いられている麹菌です。
大豆麹は味噌と同じ製法で作られていて、味噌としての食経験があります。

抗酸化・抗糖化作用

強力な抗酸化・抗糖化作用をもつ「水酸化イソフラボン」を含み、規格化しています。

その他トピックス

大豆麹由来の酵素を含み、プロテアーゼ活性が顕著に高まっています。
発酵前と比べ、発酵後は、体内での吸収が良い遊離アミノ酸をが増えています。
特にうまみ成分のグルタミン酸が増加していることから、風味増強用途にもご使用いただけます。
味噌づくりの製法を踏襲していますが、塩は無添加です。
アプリケーション開発のため、大豆粉・小麦粉から大豆麹に置き換えたレシピを紹介しています。
麹菌のコンタミ対策の洗浄マニュアルを提供しています。

記事内容や、原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

大豆麴の試験データは、こちらからご覧になれます。

プレスリリース 2022年4月13日2022年11月10日

『健康産業流通新聞』(4/7発行第1062号)掲載のお知らせ

健康産業流通新聞（2022年4月7日発行第1062号）、特集「バラ（薔薇）」において、
弊社オリジナル原料「ROSE CRYSTA^®-70（ローズクリスタ70）」、及び、「ROSE CRYSTA^®（ローズクリスタ）」が掲載されました。

1）バラ花びらのエタノール抽出エキス末「ローズクリスタ70」には血管拡張作用がある。

そのメカニズムの一つとして、血管内皮細胞からのNOの放出を誘発することが確認された。
この機能は、日本獣医生命科学大学との共同研究で確認されたものである。
研究成果は、今年5月までに海外の学術誌「Journal of Food Biochemistry」に掲載予定である。

2）「ROSE CRYSTA^®-70（ローズクリスタ70）」は、美容・ダイエットに関わる試験データも豊富

ポリフェノールの一種「オイゲニイン」が有効成分の一つである。
チロシナーゼを阻害することで、メラニンの生成を抑える美白作用
肌の光老化を抑え、ハリを保ち、シワ形成を抑制する作用
αグルコシダーゼ阻害作用により、食後の血糖値の急激な上昇を抑える作用
リパーゼを阻害することにより、食事中の脂肪の吸収を抑える作用

記事内容や、商材・原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

ROSE CRYSTA® -70の試験データは、こちらからご覧になれます。

あずま先生＆はつ子先生による
よくわかる！東洋発酵の【原料講座】
ROSE CRYSTA^®-70

プレスリリース 2022年4月12日2022年11月10日

『化学工業日報』(4/12発行)掲載のお知らせ

「RICETECT™（ライステクト）」が化学工業日報誌で紹介されました（2022年4月12日(火)）。

ライステクトは北海道で生まれた唯一の黒米「きたのむらさき」を
ベニコウジ菌で発酵させた化粧品用発酵素材です。

抗炎症・抗酸化作用

ライステクトは様々な外部刺激から肌を守る機能に特化した素材で、
高い抗炎症作用や抗酸化作用を有しています。

原料・製法

使用する黒米は、食用として一般流通しない規格外品を使用しております。
発酵過程においては、微生物の栄養源となる培地成分を一切添加せず、
ベニコウジ菌と黒米のみで作り上げる製法を取り入れたりしています。

自然指数・自然由来指数

こうして作られたライステクトは自然指数、及び、自然由来指数1.000（ISO 16128準拠）を達成しており、
自然由来成分配合を謳う製品開発にもご活用いただけます。

ぜひ私たちとともに、RICETECT™化粧品を作り上げてみませんか？

記事内容や、原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

RICETECT™の試験データは、こちらからご覧になれます。

プレスリリース 2022年4月7日2022年11月10日

『健康産業新聞』(4/6発行)掲載のお知らせ

健康産業新聞（2022年4月6日発行第1737号）、特集「抗糖化」において、弊社オリジナル原料「UNIFINE^®（ユニファイン）」が掲載されました。

1）大豆エキスを麹菌で発酵させ、水酸化イソフラボンを有効成分とする抗糖化素材
2）糖化反応産物（AGEs）の生成抑制作用と分解作用あり
3）ヒト経口摂取試験で、脳機能改善効果（記憶力や注意力等の認知機能改善）を確認
4）糖化ダメージによる脱毛抑制と育毛改善効果を確認

記事内容や、商材・原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

これまでの試験データは、こちらからご覧になれます。
UNIFINE^®

あずま先生＆はつ子先生による
よくわかる！東洋発酵の【原料講座】
UNIFINE®

プレスリリース 2022年3月28日2022年3月28日

『ヘルスライフビジネス』(3/15発行)掲載のお知らせ

4/20(水)から開催されます健食原料・OEM展特集号に、弊社オリジナル原料2点が掲載されました。

1）水酸化イソフラボンを有効成分とする抗糖化素材「UNIFINE®（ユニファイン）」の脳機能改善効果（記憶力や注意力等の認知機能改善）
2）高濃度バラポリフェノールを有効成分とする「ROSE CRYSTA^® -70(ローズクリスタ70)」の血管内皮機能改善効果（血管の老化予防）

記事内容や、商材・原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。

これまでの試験データは、こちらからご覧になれます。（記事内容の試験データは掲載されておりません。）
UNIFINE^®
ROSE CRYSTA^® -70

あずま先生＆はつ子先生による
よくわかる！東洋発酵の【原料講座】

プレスリリース 2020年10月20日2021年9月22日

『フレグランスジャーナル』(10月号)掲載のお知らせ

弊社のオリジナル原料「YUKIME」の記事が『フレグランスジャーナル』(2020年10月号)に以下の内容で掲載されました。

『〔最新研究〕ラカンセアコメ発酵液の保湿効果及び化粧品への応用』

新原料YUKIMEに含まれるラカンセアコメ発酵液の最新研究成果について、特に表皮角化細胞に関するデータを中心に報告しています。

記事内容や、商材・原料に関するお問い合わせはこちらからご要望ください。弊社よりご連絡差し上げます。

プレスリリース 2020年10月20日2021年9月24日

日本農芸化学会例会(9/26開催)発表のお知らせ

2020年9月26日(土)に開催された『日本農芸化学会中部支部　第187回例会(主催：公益社団法人日本農芸化学会)』におきまして、弊社オリジナル原料「ROSE CRYSTA®-70(ローズクリスタ70)」に関する発表として、共同研究先である岐阜大学より「バラのポリフェノールは抗肥満作用を発揮する」の講演が行われました。

「ROSE CRYSTA®-70」の詳細は以下原料詳細ページまたは弊社お問い合わせへお願いします。

ROSE CRYSTA®/ROSE CRYSTA®-70
https://www.toyohakko.com/material/rose_crysta

お問い合わせ
https://www.toyohakko.com/inquiries