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[ヴィーガン認証]大豆麹をフェムケアやヴィーガンプロテイン商材へおすすめする5つの理由

大豆麹は、脱脂大豆を味噌や醤油の製造で使用する麹菌で発酵させた食品素材です。大豆麹には、発酵過程において麹菌が作り出す酵素やアミノ酸、特殊なイソフラボン(8-ヒ...

2023年2月21日2023年3月29日
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【大豆麹】加工食品の価値を高める酵素活性を持つ≪生≫大豆素材

今すぐ大豆麹（脱脂加工大豆麹粉末）の粉の状態や捏ねた時の使用感を見たい方はこちらへサプリメント用大豆素材は、高機能ではあるものの高価格です。一方で、大豆粉に...

2022年3月1日2023年3月29日

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