原料– カテゴリー –

OXCH®（オック）は、世界中の国々で愛飲されているポピュラーな飲料「珈琲」の原料である生の良質なコーヒー豆から製剤化した酸化防止剤です。 【オックの特徴5つ】 ☑ ...

大豆麹は、脱脂大豆を味噌や醤油の製造で使用する麹菌で発酵させた食品素材です。大豆麹には、発酵過程において麹菌が作り出す酵素やアミノ酸、特殊なイソフラボン(8-ヒ...

【そもそも酸化、糖化ってなに？】 東洋発酵には独自の発酵抽出技術で創り出したオリジナル原料があります。今回は、発酵素材UNIFINE®（ユニファイン）に関わる 酸化と...

Webサイトの閲覧数の多かった食品原料Best3をご紹介します※。※2022年実績 【Best3 人気食品原料ランキング2022】 1位 UNIFINE®（ユニファイン）2位 ROSE CRYSTA® （ロー...

【〔機能性食品素材〕大豆エキス発酵物（機能性関与成分：8-ヒドロキシイソフラボン類）摂取による認知機能改善効果】 大豆エキスを麹菌で発酵させた大豆エキス発酵物は...

東洋発酵は、来月12日(水)から14日(金)に東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2022」に出展します。詳細は、公式サイトニュースリリースでもご案内しております。 ...

糖尿病と脂質異常症は悪友！？ 糖尿病の一つは、インスリンが十分に働かないために、血液中を流れるブドウ糖という糖が増えてしまう病気（2型糖尿病）です。 そして、脂...

「ゴースト血管」という言葉をお聞きになったことはありますか？ゴースト血管とは、毛細血管の血流が減少したり滞ってしまい、終いには血液が流れなくなってしまう血管...

[血管力]動脈硬化対策や運動パフォーマンス向上とリカバリー（バラポリフェノール）

[Best5]人気原料ランキング(食品)