イベント
FOODEX JAPAN 2022 ご来場の御礼
東洋発酵は2022年3月8日(火)～11日(金)の期間、FOODEX JAPAN 2022(幕張メッセ)に出展いたしました。
お陰様で無事展示会を執り行うことができましたことを心よりお礼申し上げます。会場内・ブース内での感染症拡大防止の取組みにご理解・ご協力をいただき、有難うございました。
今回は、新食品原料「大豆麹」をご提案しました。資料・サンプルのご要望などお問い合わせより承ります。
今後とも変わらぬご愛顧のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
【大豆麹】 加工食品の価値を高める酵素活性を持つ≪生≫大豆素材
サプリメント用大豆素材は、高機能ではあるものの高価格です。
一方で、大豆粉においては、価格は安いですが、機能性は物足りないと感じたことはありませんか。
大豆麹は、脱脂大豆を味噌づくりの製法で麹菌発酵させた植物性素材です。
大豆自身が持つ栄養素や機能性、多様な酵素を作りだす麹の力と発酵技術によって、
機能性の高い食品素材になっています。
【セミナー】
大豆麹の魅力のご案内と大豆麹配合のアプリケーション開発のご提案をしました。
【資料】
展示会でお渡ししました資料は、次のところからもダウンロード可能です。
FOODEX 大豆麹パンフレット
