プレスリリース 2022年7月6日2022年11月10日 『FOOD STYLE21』(6/1発行)掲載のお知らせ(大豆麹)「大豆麹」がFOOD STYLE21で紹介されました(2022年6月1日(水))。以下、記事抜粋です。大豆麹はα-アミラーゼとプロテアーゼといった酵素活性を有しています。大豆麹は高タンパク低脂質で食物繊維も多く含有する他、糖質オフやグルテンフリーといった打ち出し方もできます。その他、大豆麹については、詳しくはこちらからご覧になれます。記事内容や、原料に関するお問合せ・サンプル要望は、お問い合わせからご要望ください。