原料– カテゴリー –

大豆麹は、脱脂大豆を味噌や醤油の製造で使用する麹菌で発酵させた食品素材です。大豆麹には、発酵過程において麹菌が作り出す酵素やアミノ酸、特殊なイソフラボン(8-ヒ...

UNIFINE®とは…✔️ 大豆イソフラボンを麹菌で発酵した発酵素材です。✔️ 抗酸化作用と抗糖化作用をもつアンチエイジング素材です。✔️ ８－ヒドロキシイソフラボン類を有効...

〔機能性食品素材〕大豆エキス発酵物（機能性関与成分：8-ヒドロキシイソフラボン類）摂取による認知機能改善効果 大豆エキスを麹菌で発酵させた大豆エキス発酵物は、「...

糖尿病と脂質異常症は悪友！？ 糖尿病の一つは、インスリンが十分に働かないために、血液中を流れるブドウ糖という糖が増えてしまう病気（2型糖尿病）です。 そして、脂...

「ゴースト血管」という言葉をお聞きになったことはありますか？ゴースト血管とは、毛細血管の血流が減少したり滞ってしまい、終いには血液が流れなくなってしまう血管...

[血管力]動脈硬化対策や運動パフォーマンス向上とリカバリー（バラポリフェノール）

今すぐ大豆麹（脱脂加工大豆麹粉末）の粉の状態や捏ねた時の使用感を見たい方はこちらへ サプリメント用大豆素材は、高機能ではあるものの高価格です。一方で、大豆粉に...

[脳活]中高年の認知機能が改善したUNIFINE®（臨床試験結果）

私たちは、希少な美肌成分を作ったり、圧倒的に増やしたり、微生物の営みである「発酵」という方法でオリジナル化粧品原料を作っています。 その例を２つご紹介します。...